职称

教授

所在系别

乳品工程系

电子邮箱

xiaoxi_xu01@163.com

学习

经历

1981年9月—1982年7月阿城县第一中学

1982年9月—1983年7月哈尔滨市第六中学

1983年9月—1986年6月哈尔滨市第六中学

1986年9月---1990年7月葡京线路检测中心网址农业工程系畜产品加工专业本科学习。

1990年9月---1993年7月葡京线路检测中心网址食品科学系畜产品加工硕士专业学习。

2001年9月---2004年6月887700葡京线路检测食品科学与工程专业工学博士学习。

2004年11月---2010年6月 黑龙江省农业科学院博士后。

社会

兼职

1993年7月---1996年12月 葡京线路检测中心网址食品科学系畜产品加工实验室主任。

1997年1月—2001年9月 华中农业大学食品科技系食品储藏与加工教研室副主任和食品工程与工艺实验室主任。

2004年7月---现在 887700葡京线路检测畜产品加工系副教授（2005-2010）乳品工程系教授（2010-至今）、现为教育部乳品重点实验室骨干教师，黑龙江省教育厅科技创新团队骨干、葡京线路检测中心网址乳品科技创新团队和新型肉制品加工创新团队骨干。中国食品药品监督管理局保健食品审评中心特殊医学食品审评专家、黑龙江省农产品质量安全风险评估专家、哈尔滨市奶业协会乳品加工分会副主席、中国认证机构国家认可委员会乳业技术专家等。曾任食品安全管理体系审核员、良好农业规范（GAP）高级检查员、乳制品企业良好生产规范GMP认证高级审核员。

教学

成果

1993年毕业后从教至今，一直从事乳品科学、畜产品加工和食品安全方向的教学和科研工作，主讲《乳与乳制品加工工艺学》、《畜产品加工学》、《食品工艺学》、《乳品安全与质量控制》、《液态乳品科学与技术》、《水产品加工学》、《肉品科学与技术》、《畜产品质量管理》、《畜产品安全生产》等多门课程。

多次参加并主持教学研究课题，并发表多篇教学文章，主持畜产品加工应用型人才创新培养模式—综合设计性实验体系的研究与实践项目；参加乳品工程“3＋1”人才培养教学模式创新实验区实践项目，参与研究生创新能力、实践能力和创业精神的培养项目；主持葡京线路检测中心网址食品科学与工程专业研究生创新思维与实践能力培养的项目研究，主持葡京线路检测中心网址畜产品加工学等精品课程。

科研

成果

发表文章100余篇，包含SCI文章13篇，主编和参加编写的专业教材6部以及参编中国农业出版社出版的《中国奶业史》及《奶业科普百问》、《动动奶酪又何妨》2部农业部科普类专业书籍，申请发明专利14项、获得授权专利2项及实用新型专利10项。主持/参加多项国家科技攻关、“十一五”、“十二五”科技支撑项目和省重大专项（子课题）等，并主持多项企业横向研究课题。多项研究成果获得省、市及国家级奖励。

奖励

荣誉

1、“利用电化教学提高乳品工艺学教学质量的研究与实践”，第三名。1997年获黑龙江省优秀教学成果二等奖，黑龙江省教育厅。

2、1997年华中农业大学青年教师讲课竞赛三等奖及优秀教学质量奖；

3、1999年华中农业大学优秀教学质量奖，优秀教案三等奖；

4、2007年葡京线路检测中心网址“成栋杯”青年教师讲课技能大赛三等奖；

5、2009年中国食品科学技术学会丹尼斯克杯“营养与健康”员工创意大赛三等奖（指导教师）；

6、 2009年第四届葡京线路检测中心网址多媒体教学软件评比优秀奖；

7、“乳品工程专业创新人才培养模式的研究与实践”，获得2011年黑龙江省教育厅黑龙江省高等公司产品成果贰等奖（第三名）。

8、2012年葡京线路检测中心网址第八届“移动杯”教职工综合素质系列大赛示范教学奖。

9、2013年参加江南大学主持的国家精品视频公开课《食品工程导论》，讲授《乳品工程导论》。

10、2013年7月受邀到“龙江讲坛”311期讲授《我们身边的肉及肉制品质量与安全》。

11、2014年1月受邀到“哈尔滨讲坛”讲授《借你一双慧眼——辨别生活中的食品安全问题》。

12、2014年5月受邀到黑龙江大学“阳光讲坛”讲授《生活中的食品安全》。

13、2021年7月获得葡京线路检测中心网址优秀教案（讲稿）二等奖。

14、《奶业科普百问》（主要编写者）获得2020-2021年度农业部神农中华农业科技科普奖（第五名）。