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食品科学与工程专业修订课程教学大纲实施方案
2019-10-17 21:02 887700葡京线路检测 

教学大纲是执行专业人才培养方案、实现培养目标要求的教学指导性文件,是实施教学与考核的主要依据。2016版专业人才培养方案已经完成,与之相配套,要制定相应的课程教学大纲。

具体要求如下:

一、制定原则

1.人才培养方案中所列课程均须制定教学大纲,无教学大纲或者教学大纲不符合要求的课程不能开课。

2.教学大纲要根据OBE(成果导向教育)的理念,进行反向设计。在明确培养目标与毕业要求对应关系、毕业要求与课程体系对应关系基础上,教学大纲要明确教学内容与课程目标、毕业要求的支撑关系,要明确如何教学、如何考核才能使员工达到毕业要求,要明确本门课程与其他课程的衔接关系。

3.鼓励教学方法、考核方式改革,采用CDIO(构思Conceive、设计Design、实现Implement和运作Operate)教学、翻转课堂、项目驱动式教学、案例教学等教学方法,实现以“教为中心”向以“学为中心”转变;设计作业、实验、项目研究、阶段考试、期末考试等考核环节,实现“以知识考核为主”向“知识考核与能力考核并重”转变。

4.独立设置的实验课,应单独编写实验课教学大纲,理论课中含有实验部分,不需单独编写实验教学大纲,但实验项目、学时以及实验要求等应在其理论课程教学大纲中予以体现。

5.相同课程在不同专业中的教学大纲,应根据专业的培养目标和毕业要求不同有所区别(如公共课、基础课、跨专业选修课等),由开课教师与开设此门课程的专业负责人共同商定,制定该门课程的教学大纲。

二、制定要求

1.教学大纲的主要内容要求。

1)课程的基本描述

课程名称、课程编号、课程性质、适用专业、参考教材、总学时(理论学时、实践学时)、学分、开课学期、前导课程、后续课程等。

2)教学定位

课程教学目标、课程目标与毕业要求的对应关系、课程的主要特点、教学方法。

3)知识点与学时分配

本门课程知识领域、知识单元和知识点,按知识单元分配学时,并标明各知识点的掌握程度和重要程度,标明讲授提示与方法。

4)作业设计

布置作业的目的与要求,题量、题型要求等,加大专题研究和研究性、综合性大作业的比例,设计知识集成度高的反映能力培养的综合性的大作业。

5)实验设计(有实验教学的课程填写)

实验教学基本信息、实验教学目的与基本要求、主要仪器设备、主要消耗材料、实验项目设置、教学基本要求、实验考核方式及成绩评定。

6)考核与成绩评定

考核方式及成绩评定、考核评价的标准、课程考核对课程目标的支撑。

2.教学大纲修订的具体格式要求。

1)上、下、右页边距为2.5cm,左页边距为3cm

2)标题为黑体小二号字,加粗,居中。

3)正文中一级标题为黑体三号字,加粗;二级标题为黑体四号字;三级及三级以下标题为宋体小四号字。

4)正文为宋体小四号字,段落:首行缩进2字符,行间距为1.5倍。

具体格式见附件模板。

附件:葡京线路检测中心网址本科课程教学大纲模板

****》教学大纲(黑体小二号字,加粗,居中)

1、课程的基本描述(黑体三号字,加粗)

课程名称:

(中文名称)

(英文名称,Times new Roman 五号)

课程号:

(按照人才培养方案填写)

课程性质:

适用专业:

参考教材:

理论

作者. 教材名称. 版本(初版省略). 译作者. 出版地:出版者,年

实验

作者. 教材名称. 版本(初版省略). 译作者. 出版地:出版者,年

时:

阿拉伯数字学时(如64学时)

理论学时:

阿拉伯数字学时,(如52学时)

实验学时:

阿拉伯数字学时(如6学时)

上机学时:

阿拉伯数字学时(如6学时)

翻转、案例

实践、创新

翻转:阿拉伯数字学时;案例:阿拉伯数字学时;

实践:阿拉伯数字学时;创新:阿拉伯数字学时

   

阿拉伯数字学分(如4学分)

开课学期:

第×学期

前导课程:

后续课程:

关于课程性质的填写说明(此说明在填写后请删除)

课程性质选择下列类别之一: 通识教育课(包括思想政治类课程、外语类课程、计算机类课程、军体类课程、创业就业类课程),数理化类课,专业基础课,专业必修课,专业限选课,实习实训课。

2.教学定位(黑体三号字,加粗)

(该部分可根据课程特点,自行决定描述方式,也可按以下样例)

2.1 课程教学目标(黑体四号字)

主要描述本课程讲述的背景,培养员工具备何种知识(概括列出本课程要求员工掌握哪些知识)、何种能力(如:认知和理解能力、逻辑思维能力、构造能力、问题求解能力、分析建模能力、设计实施能力、团队协作能力、项目管理能力等等)和对开课专业的培养要求中的哪些指标起到何种支撑。

示例:

1、能够利用           基本理论和            分析方法结合   技术,对   问题进行建模;

2、能够应用       原理/知识,通过      手段,分析     问题。

3、能够根据          要求,合理选择       器件/技术/工程工具,设计针对            问题的解决方案,并在设计过程中体现    意识,充分考虑       因素。

9、在项目研究中能够融入团队,在团队中根据需要承担相应的职责。

课程目标中必须使用有强烈动作意味的动词,比如分析、设计、仿真、建模、比较、显示、描述、评价、解释、辨明、说明、确定、做出、查寻、利用等。诸如此类动词指明了可评价的行为。从可测性角度而言,凡是确切的知识都是可测量的。

2.2 课程目标与毕业要求的对应关系(黑体四号字)

此表由拟开展专业认证专业的负责人与课程主讲教师共同商议完成,不开展专业认证的专业可暂不填写。

毕业要求

毕业要求指标点

课程目标

1

2

3

4

5

6…

1、工程知识

1.3 能够将专业知识用于解决复杂仪器仪表设计与测控系统开发。

2、问题分析

2.2能够应用数学、自然科学和工程科学的基本原理,识别、表达、并通过文献研究对测控类复杂工程问题进行分析和提炼,以获得有效结论。

3、设计/开发解决方案

3.1能够设计测控类复杂工程问题的解决方案,设计满足特定需求的系统,并对可行性进行初步分析与论证。

4、研究

4.1 能够运用基本原理和实验方法,设计复杂测控类工程问题的实验研究

5、使用现代工具

5.1 能够应用设计、测试和仿真分析等软硬件对复杂测控类工程问题进行分析与设计,并理解其局限性

9、个人和团队

9.2 能够在多学科背景下的团队中根据需要承担相应的职责

……

2.3 课程的主要特点(黑体四号字)

主要描述课程的本质特点。

以下为示例:

本课程是食品科学与工程专业员工第一门关于食品科学与工程方法学的课程。该课程系统地介绍了食品加工过程的基本概念和食品开发过程中包含的关键活动,介绍了食品科学与工程专业的演进历程。

2.4教学方法(黑体四号字)

主要指CDIO教学、翻转课堂、项目驱动式教学、案例教学、基于问题式教学、探究式教学、传统授课等教学方法,并说明具体的做法及预期的教学效果。要注重培养员工解决复杂专业问题的能力。

3.知识点与学时分配(黑体三号字,加粗)

把本门课程所要讲授的知识归成几个方面,按建议的讲授顺序(切记不要按照某一具体教材的章节来划分),分别阐述其在专业规范中覆盖的知识领域、知识单元和知识点,按知识单元分配学时,并标明各知识点的掌握程度和重要程度。在本章的最后按表格汇总列出本课程覆盖的知识领域、知识单元和知识点。

掌握程度采用Bloom分类法,即了解、理解和运用,具体含义如下:

了解:能记住学习过的内容。

理解:能领会课程内容的含义,掌握知识的内涵。

运用:能在新的具体情况下应用所学知识解决问题。

各知识点的重要程度划分为核心、推荐、可选。

核心:该知识点是核心知识单元的一部分。

推荐:该知识点不是核心知识单元的一部分,但应包含在必修课程中。

可选:该知识点属于选修知识单元。

以下3.1为示例。

3.1 课程覆盖的知识领域和知识单元汇总

涵盖的知识体系

知识领域

知识单元

知识点

讲授提示与方法

学时分配

支撑课程目标

若有实验环节,则实验内容作为知识点单独列出。

序号

实验项目名称

知识点

(实验内容)

实验类型

讲授提示

与方法

学时分配

主要

仪器

设备

主要

消耗

材料

支撑课程目标

1

2

3

4

4.案例设计(黑体三号字,加粗)

采用CDIO教学、翻转课堂、项目驱动式教学、案例教学等教学方法的,必须按相应教学方法的思想设计覆盖课程主要知识点的相应的教学案例。

主要描述本课程案例设计的原则、目标、解决的问题、覆盖的知识点,如何体现知识的集成性和对员工综合运用知识能力的培养。

具体要与培养方案中的翻转、创新、实践和案例对应起来。

CDIO代表构思(Conceive)、设计(Design)、实现(Implement)和运作(Operate) ,它以产品研发到产品运行的生命周期为载体 ,让员工以主动的、 实践的、 课程之间有机联系的方式学习工程。CDIO培养大纲将工程毕业生的能力分为工程基础知识、个人能力、人际团队能力和工程系统能力四个层面,大纲要求以综合的培养方式使员工在这四个层面达到预定目标。

5.作业设计(黑体三号字,加粗)

针对课程特点及教学目标,主要写明布置作业达到的目的与要求,题量、题型要求等,加大专题研究和研究性、综合性大作业的比例,设计知识集成度高的反映能力培养的综合性的大作业,要注重培养员工解决复杂专业问题的能力。详细阐述设计的思路与重点,涵盖的主要内容,集成的本课程的知识点,说明对课程教学目标中所列能力指标的哪些项起到何种支撑。

6.考核与成绩评定(黑体三号加粗,居中)

6.1考核方式及成绩评定(黑体四号字)

授课教师根据课程性质、授课内容、能力培养等方面确定考核方式及考核成绩的构成。考试方式应从结果考核向过程考核转变,实行多形式多阶段的考核方式。任课教师要设置注重能力考核、综合程度高的大作业,以引导员工自主学习;通过设置阶段性月考,以督促员工学习,检查其学习效果,建议采用AB卷随堂测试,考试时间限定在45分钟以内。期末考试成绩所占总成绩比例不少于50%,员工课堂表现(包括员工记笔记情况、课堂讨论、学习情况汇报、回答问题和考勤等方面)成绩所占总成绩比例不高于10%。不同教师讲授的同一门课须采用统一考核方式。

对于以报告形式答辩的专业方向课程,平时成绩可占总成绩比例的30%,答辩环节成绩占总成绩比例的70%

考核方式与成绩评定一览表

考核方式

分值

成绩评定方法

6.2 考核评价的标准(黑体四号字)

阐述所采用的考核方式重点考察内容和评价标准。采用考试方式要阐明题型的设计、知识点和能力评测点所占的比重等标准。

应从目前的知识考核,向能力考核转变。结合课程教学目标所描述的内容,详细阐述所采用的考核方式如何对课程教学目标进行支撑。

下表为采用项目实践或报告答辩方式的评价标准,仅供参考,授课教师应根据本课程性质、授课内容、能力培养等方面设置具体的考核方式。

例表

采用项目实践或报告答辩方式评价标准,例如:

所占比

(%)

优秀(100>x≥90

良好(90>x≥80

中等(80>x≥70

及格(70>x≥60

不及格(x<60

基本知识点的理解与掌握

30

熟练掌握了本课程的基本知识点,能够达到学以致用的水平

基本掌握了本课程的基本知识点,但存在某些盲点

基本掌握了本课程的核心知识点,对核心知识点能够简单应用

基本了解本课程的核心知识点,在指导下能够应用本课程知识点

不了解本课程的知识点,不知如何应用

……

……

……

……

……

……

……

解决复杂工程问题能力

……

……

……

……

……

……

团队协作能力

……

……

……

……

……

……

6.3课程考核对课程目标的支撑(黑体四号字)

考核环节

分值

考核/评价细则

课程目标

1

2

3

4

5

6…

作业

10

1)主要考核员工对每章节知识点的复习、理解和掌握程度;

2)每次作业按10分制单独评分,取各次成绩的平均值作为此环节的最终成绩。

2

2

4

2

实验

10

1)根据每个实验的实验情况和实验报告质量单独评分,满分10分;

2)取各次实验成绩的平均值作为此环节的最终成绩。

10

项目研究

15

1)考查应用所学知识及应用先进设计工具解决工程问题的实践能力、口头和文字表达能力以及团队合作能力;

2)教师根据选题、设计文稿、程序、报告和答辩情况评分。

2

2

4

3

4

阶段考试

15

1)结合教学进度安排阶段考试,考查员工对相关知识的掌握程度;

2)阶段考试成绩以百分计,乘以其在总评成绩中所占的比例计入总评成绩。

5

5

5

期末考试

50

1)卷面成绩100分,以卷面成绩乘以其在总评成绩中所占的比例计入课程总评成绩。

2)主要考核XXXXXX等内容。考试题型为:分析题、作图题、设计题、计算题和简答题等。

16

14

20

合计:100

25

23

33

10

5

4

                                             

大纲撰写人:

                                            课程组负责人:

                                              专业负责人:

                                           年      

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