科研课题： 1、《乳酸菌凝乳酶基因重组菌株的建立及中试》主持人 黑龙江省科技攻关重点项目，项目编号：GB08B403。 2、《我国传统发酵乳制品中益生菌筛选及益生发酵乳制品开发》第1参与人 黑龙江省科技攻关重点项目。 3、《营养平衡婴儿奶粉的研制》第3完成人，已获黑科成鉴字[2016]053号 本研究已获得黑龙江省畜牧科技奖一等奖。 4、《婴儿配方乳制品的研制》第3完成人，已获黑科成鉴字[2005]第246号。国家十五课题子课题。 5、《降血压肽及其制品的研究》第4完成人，已获黑科成鉴字[2005]第247号。国家重大科技项目子课题。 科研论著： 1、《药物毒理学》副主编第一名，黑龙江科学技术出版社，2009.08 2、《生物化学习题集》主编第三名，黑龙江科学技术出版社，2003.02 科研论文： 1、《玉米谷氨酰胺转胺酶基因的克隆及原核表达》第1作者《食品科学》2010； 2、《牛凝乳酶原基因在乳酸乳球菌中的表达》第1作者《微生物学报》2010； 3、《糖宁奶粉的动物功能试验》通讯作者《中国乳品工业》2009； 4、《牛奶对中草药有效成分吸收作用的影响》第1作者《中国乳品工业》2008； 5、《牛初乳多肽的功能性研究》第1作者《中国乳品工业》国家级核心期刊2005； 6、《大肠杆菌异源重组蛋白质的变性与复性》第1作者,《生物信息学》省级核心期刊2005；。 专利： 1、一种低脂肪再制干酪及其制备方法；专利号：ZL 2005 1 0087295.1；发明人：第1名； 2、涂抹型再制干酪及其制备方法；专利号：ZL 2005 1 0011980.6；发明人：第4名。 |
