职称

讲师

所在系别

乳品工程

电子邮箱

gfzhang@neau.edu.cn

学习

经历

2010.09-2014.06葡京线路检测中心网址 乳品工程 （工学学士）

2014.09-2017.06葡京线路检测中心网址 食品科学 （工学硕士）

2017.09-2021.08葡京线路检测中心网址 食品科学 （工学博士）

2021.10-至今 葡京线路检测中心网址 887700葡京线路检测 讲师（学术骨干）

社会

兼职

教学

成果

科研

成果

主要从事乳品微生物发酵、乳功能成分方面的研究。

目前累计发表论文17篇，其中以第一作者/通讯作者SCI收录8篇，其中Q1/Q2分区6篇；参与完成“国家自然科学基金面上项目(31671874)”、“国家重点研发计划（2018YFD0502404）”、“黑龙江省杰出青年基金（JQ2020C006）”、“国家乳业技术创新中心创建”重点项目（2021-国家乳创中心-8）”、“哈尔滨市科技局项目（2016RAXXJ021）等课题8项；参与编辑教材《乳品分析》1部；申请发明专利3项；多次为大庆伊利奶粉事业部、惠丰乳业酸奶事业部、上海-伊利益生菌创新中心研究员提供相关产品研发技术支持；参与青藏高原传统乳制品开发及藏区人员技术培训；与地方企业合作开发乳酸菌泡腾片、木耳多糖饮料、番茄酱等产品。

奖励

荣誉

2021年获葡京线路检测中心网址“学术骨干”称号