姓名

于殿宇

性别

男

职称

教授

所在系别

粮食工程

电子邮箱

dyyu2000@126.com， 13304602173

学习

经历

郑州粮食学院，油脂工程学士学位；

哈尔滨商业大学，食品科学硕士学位；

哈尔滨工业大学，化学工程与技术博士学位。

社会

兼职

中国油脂学会常务理事；

黑龙江省食品科学技术学会常务理事；

黑龙江省大豆协会常务理事；

黑龙江营养学会理事；

黑龙江省天然产物工程学会监事。

教学

成果

主讲食品工程原理获黑龙江省级精品课程，葡京线路检测中心网址精品课程；

主编食品工程原理获全国高等农业院校优秀教材、中华农科教基金会评为优秀教材项目；

食品科学与工程专业创新实验区平台构建与实践获省高等公司产品成果二等奖02；

主编粮油检验与分析、油脂工艺学、食品工程综合实验、酶技术及其在油脂工业中的应用等教材多部。

科研

成果

主持国家高技术（重点863计划）研究发展项目油脂非均相反应和多相分离精制技术；

主持国家自然基金CO₂超临界状态下定向氢化TFAs油脂方法及分子机理的研究；

主持国家自然基金纳米磁酶多效定向催化大豆毛油机理及功能性脂类的生物合成

主持国家十一五科技支撑计划氢化大豆卵磷脂生产技术的产业化研究与开发；

主持国家十二五科技支撑计划项目大豆油加工关键技术和设备研究与示范；

主持国家科技支撑计划大豆油安全控制技术研究与开发；

主持科技部成果转化基金用固定化磷脂酶精炼大豆毛油中试示范。

奖励

荣誉

大豆磷脂生产关键技术及产业化开发获国家科学技术进步二等奖09；

大豆深加工关键技术与设备研究与开发获国家科学技术进步二等奖05；

大豆油脂酶法精炼关键技术的研究和应用获省科技进步二等奖01；

植物油脂生物解离及精炼关键技术和设备创新与应用获省科技发明一等奖02；

国务院政府特殊津贴；

黑龙江省青年科技奖；

大豆深加工技术及设备研究与开发获黑龙江省省长特别奖02；

用固定化磷脂酶精炼大豆毛油的方法获第十五届中国专利奖评选为优秀奖01。